|
·¹¸ó ±×·¹½º(Lemongrass)
¾ÈÁ¤¼º ÀÚ·á:¹«µ¶,ƯÁ¤°³Àο¡ µû¶ó ÇǺÎÀÚ±Ø ¹× °¨ÀÛÀÛ¿ëÀ¸·Î »ç¿ë½Ã ÁÖÀÇ
Çãºê/¹Î°£Åë¼³
°í´ë Àεµ¿¡¼ Ä¡·áÁ¦·Î °¨¿°Áúº´À̳ª ¿À» ´Ù½º¸®´Âµ¥ »ç¿ëÇÏ¿´´Ù.±Ù·¡ Á¶»çÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é Àεµ¿¡¼´Â Á߾ӽŰæ°èÀÇ ÀüÁ¤Á¦ ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ¶ÇÇÑ »ìÃæÁ¦ ¹× À½½ÄÀÇ Çâ½Å·á·Î »ç¿ëµÈ´Ù. Áõ·ù°úÁ¤ ÈÄ ´Ù »ç¿ëµÈ Ç®µéÀº ±¹ºÎÀûÀ¸·Î ¼Ò ¸ÔÀÌ·Î ÀÌ¿ëµÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
¾Æ·Î¸¶Å׶óÇÇ/¹Î°£¿ä¹ý
½ºÅ²Äɾî:¿©µå¸§,¹«Á»,°ú´ë¹ßÇÑ,º·è,±â»ýÃæ,Áøµå±â ¹× ¹ú·¹ ÅðÄ¡Á¦,³ÐÀº ¸ð°ø,ÀÌ ±â»ýÁõ,¿È,¼¼Æ÷°À强
¼øȯ,±ÙÀ° ¹× °üÀý:±ÙÀ°Åë,¼øȯÀå¾Ö ¹× ±ÙÀ°°ÀåÁ¦ ¹× óÁø Á¶Á÷
¼ÒÈ°è:´ëÀå¿°,¼ÒȺҷ®,À§Àå¿°
¸é¿ªÃ¼°è:¿,°¨¿°¼º Áúº´
½Å°æ°è:µÎÅë,½Å°æ¼è¾à ¹× ½ºÆ®·¹½º °ü·Ã Áúº´
±âŸ»ç¿ë
±¤¹üÀ§ÇÏ°Ô Çâ·á ±¸¼º ¿ä¼Ò·Î ºñ´©,¼¼Á¦,ÈÀåÇ° ¹× Çâ¼ö¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. ´ëºÎºÐ ½ÄÇâÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Âµ¥ ¾ËÄÚ¿Ã ¹× ¼ÒÇÁÆ® µå¸µÅ©Á¦¿¡ ÷°¡µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ½ÃÆ®¶ö ºÐºñ¿Í ¹öº£³ª ¶Ç´Â ¸á¸®»ç¿Í °°Àº °í°¡¿ÀÀÏÀÇ È¥ÇÕ¹°·Î »ç¿ëµÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
ºÐÆ÷
¾Æ½Ã¾Æ ±â¿øÀ¸·Î 2Á¾·ù°¡ ±¸ºÐµÈ´Ù.
1.¼Àεµ ·¹¸ó±×·¹½º:½º¸®¶ûÄ«°¡ ±â¿øÀ̸ç Áö±ÝÀº ´ëºÎºÐ ¼Àεµ,¾ÆÇÁ¸®Ä«,¿´ë ¾Æ½Ã¾Æ¿¡¼ °æÀ۵ȴÙ.ÁÖ¿ä ¿ÀÀÏ »ý»ê±¹À¸·Î °úÅ׸»¶ó¿Í Àεµ¸¦ µé ¼ö ÀÖ´Ù.
2.µ¿Àεµ ·¹¸ó±×·¹½º:µ¿Àεµ±â¿øÀ̸ç(Travancore,etc,),ÇöÁ¦ ÁÖ·Î ¼Àεµ¿¡¼ °æÀ۵ȴÙ.
±âŸÁ¾·ù
´Ù¾çÇÑ ·¹¸ó±×·¹½º Á¾ÀÌ Á¸ÀçÇÏ¸ç µ¿Àεµ¿Í ¼Àεµ Á¾ÀÌ ´ëºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÑ´Ù.°¢ Á¾·ù ³»¿¡¼ÀÇ ÄɸðŸÀÔÀÌ »ó´ç¼ö ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÃßÃâ¹ý
½Å¼±ÇÏ°í ºÎºÐ °ÇÁ¶µÈ ÀÙÀ» Àß°Ô ½ä¾î ¼öÁõ±â Áõ·ù¹ýÀ» ÅëÇØ ¿¡¼¾¼È ¿ÀÀÏÀ» »ý¼ºÇÑ´Ù.
Ư¡
1.³ë¶õ,È£¹Ú ¶Ç´Â Àû°¥»ö ¾×À¸·Î ÇâÀº ½Ì½ÌÇÏ¿© ±â¸§Áø ½ÃÆ®·¯½º°è¿Í È볿»õ°¡ ³´Ù.
2.³ë¶õ,È£¹Ú»öÀÇ ¾×À¸·Î ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼ÀεµÇüº¸´Ù ´õ °¡º¿î ÇâÀ» Áö´Ñ´Ù. ½Ì½ÌÇÏ°í ±â¸§Áö¸ç ·¹¸óÇâ°ú ºñ½ÁÇÏ°Ô ³´Ù.
ÀÛ¿ë ¹× È¿°ú
ÁøÅëÁ¦,ÇØ¿Á¦,Ç×ÁøÁ¤Á¦,Ç׹̻ý¹°,Ç×»êÈÁ¦,¼ö·ÅÁ¦,±¸Ç³Á¦,Å»ÃëÁ¦,ÇØ¿Á¦,°õÆÎÀÌ±Õ »ì±ÕÁ¦,ÃÖÀ¯Á¦,»ìÃæÁ¦,½Å°æÁøÁ¤Á¦,°ÀåÁ¦
ÁÖ¿ä ±¸¼º ¹°Áú
1.½ÃÆ®¶ö(Citral 60~85%),¹Ì¸£¼¾(Myrcene 12~25%),µðÆæƾ,¸ÞÆ¿¿¡ÇÁÅ׳í(methylheptenone),¸®³ª·Ñ,¿¡¶ó´Ï¿Ã(eraniol),³×·Ñ(nerol),½ÃÆ®·Î³×·Ñ(citronelloll),Æĸ¦³×Á¹(farnesol)ÀÇ ±âŸ
2.½ÃÆ®¶ö(85%),Á¦¸®´Ï¿Ã,¸ÞÆ¿ À¯Á¦³î(methyleugenol),º¸¸£³×¿Ã,µðÆæƾ,±×¸®°í Á¾º°·Î ±¸¼º¼ººÐÀÌ º¯ÈÇÑ´Ù.
- Julia LawlessÀÇ ¾Æ·Î¸¶ ¿¡¼¾¼È¿ÀÀÏ ¹é°ú»çÀü ñé - |